OPTIMUS de PICHER
Botella numerada y con fecha de degüelle.

Viña "Camp de la Rassa" en Sant Jaume Ses Oliveres plantada el año 1968.
Cepas podadas por tal de limitar la producción y mejorar la calidad.

Apilado "en rima" de las botellas durante una segunda y lenta fermentación. Botellas colocadas "una a una" en los clasicos pupitres para remover a mano.
Selección de las botellas despues de la rotación y del cambio de inclinación, previo al degüello. El degüello de la botella se realiza por un "maestro artesano".